Rezept

Eintopf

Chili-Hühnertopf „Mexiko“

  • 2 Personen
  • 15 min.
  • 644kcal

Zubereitung

Paprika- und Chilischoten halbieren, putzen, waschen und würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen, Paprika und Chili darin andünsten und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten dünsten.

Den abgetropften Mais, Tomatenketchup und Paprikapulver untermischen. Den Erasco Hühner-Nudeltopf und die Crème fraîche zufügen und einmal aufkochen. Inzwischen die Taco-Chips im Blitzhacker fein zerkleinern. Die Hälfte davon unter den Chili-Hühnertopf mischen, den Rest beim Servieren über die angerichteten Portionen streuen.

Tipp: Eventuell mit etwas Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

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